20 июля 2011, Юрий КИРИЛЛОВ (соб. корр. «Трибуны») ЛЬВОВ

Сало Fashion

 В Львове открыт первый в мире Музей сала. Следующим шагом могло бы стать включение этого продукта в список всемирного культурного наследия ЮНЕСКО. 
 По данным М

На днях ваш корреспондент нежданно-негаданно стал членом партии – и не какой-нибудь местечковой, а транснациональной! Ее название непривычное, зато краткое и общепонятное – «Сало». Писать заявление, предоставлять рекомендации и выдерживать кандидатский стаж не пришлось. В соответствии с уставом партии получить ее членский билет может любой человек, в том числе и иностранец, при соблюдении лишь одного из двух условий: иметь самую «кайфовую» в мире фамилию Сало или заказать напитков и блюд в одноименном ресторане на сумму не менее 250 гривен (около 900 российских рублей). Прав и привилегий гораздо больше: возможность посещать музей бесплатно, приводить с собой двух друзей или подруг, пользоваться 10-процентной скидкой при расчете за все выпитое и съеденное…

Сало оно и есть сало.JPGАвторами неординарной идеи являются уроженец Львова художник Борис Бергер, чаще живущий и работающий сейчас в Германии (кстати, он и арт-директор музея), местный скульптор Мирослав Дедышин, а также целый ряд известных российских, украинских, белорусских, западноевропейских писателей, художников, дизайнеров, стилистов, фотомастеров. К примеру, в одном из залов есть экспозиция, созданная по мотивам скандального романа москвича Владимира Сорокина «Голубое сало». В основе его сюжета – получение бесценного вещества с уникальной атомной структурой, которое делает людей бессмертными. А само вещество – конечно же, сало! Его вырезают из тел клонированных литераторов, написавших гениальные произведения. Содержание романа раскрывается не только в текстах, но и в рисунках, фотографиях, инсталляциях…

Сало оно и есть сало1.JPGЗавораживает памятник салу, воплощенный по замыслу писателя, президента российского ПЕН-клуба Андрея Битова. На черном гранитном столе возвышается глыба белого мрамора в виде громадного куска сала – с розовыми и золотыми прожилками. «Украинский и русский народы – не просто соседи, – подчеркивает Андрей Георгиевич. – Чем больше они будут братьями не в политическом, а в человеческом значении слова, тем станет лучше для обоих. Нас объединяет очень многое, в том числе и сало. Это предмет вечного подтрунивания, анекдотов и в то же время поистине гениальный продукт. Как говорится, сало, оно и есть сало!»

С любопытством воспринимается весьма популярное произведение немецкого художника Йозефа Бойса «Стул с салом». Сиденье покрыто толстым слоем животного жира (естественно, не натурального), из которого торчит термометр. Известно, что Бойс всемерно отстаивал и пропагандировал эстетику сала, буквально боготворя разнообразие его цветов, запахов, целебных качеств.

Сало оно и есть сало3.JPGПодлинный гвоздь и центральный экспонат музея – «Самое большое в мире сердце из сала», которое ритмично бьется в специальном стеклянном холодильнике на виду у всех. Это чудо-изобретение Бориса Бергера занесено в Книгу рекордов Украины.

Противоречивыми, но, безусловно, не оставляющими посетителей равнодушными являются выполненные в стиле модерн работы московского дизайнера Андрея Логвина, белорусского художника Владимира Цеслера, львовского скульптора Татьяны Муетдиновой, российских членов экстравагантной группы «Синие носы», регулярно выставляющих свои рисунки и фотокомпозиции на международных конкурсах. А карикатуры Андрея Бильжо, размещенные на стенах музея, и вовсе не нуждаются в детальном представлении. Их невозможно рассматривать без улыбки.

Сало оно и есть сало2.JPGИскусно, с особым изяществом изготовил и выставил на всеобщее обозрение львовянин Мирослав Дедышин скульптурные «Нос Гоголя», «Губы Монро», «Ухо Ван Гога», «Руки Че Гевары», «Грудь Венеры», бюст австрийского короля Франца-Иосифа… Изюминка в том, что их копии, изготовленные из сала, можно заказать здесь же в ресторане. Желающих полакомиться «Губами Монро» или отведать «Грудь Венеры» всегда предостаточно!

Объединение музея и ресторана в один комплекс по нынешним прагматичным меркам вполне объяснимо с коммерческой точки зрения. Какими только оригинальными находками не потчуют кулинары посетителей! Если поверить им на слово, то можно заказать блюдо из сала, характерного для любой части света. Любителям живописи подадут, например, «Сало Малевича» – исключительно белое лакомство на черной квадратной тарелке. Тот, кто отдаст предпочтение рецепту графа Дракулы, получит сердце из сала, пробитое осиновым колышком, обильно приправленное чесноком и дополненное куриными сердечками. «Приворотное сало» – из Закарпатья, у него очень нежный вкус. «Сало Гитлера» и «Сало Сталина» объединены под названием «Блюда войны»: из сала вырезаны свастика или звезда. А «Сало Молотова» – уйма пропущенного через мясорубку чеснока, перца вместе с салом.

Куда безопаснее «Демократическое сало» – тут и гренки добавлены, и свежей зелени вдосталь. Не забыт и французский классик Стендаль: «Красное сало» – бутерброд с салом и красным перцем, «Черное сало» – бутерброд с салом и черной икрой. А еще на выбор – «Украденное сало», «Лечебное сало», «Домино из сала», «Шашки из сала», «Сало Гарри Поттера», не говоря уже о «Сале в шоколаде», которое кондитеры Львова начали выпускать лет десять назад.

Что ж, авторы этой воплощенной в жизнь идеи достигли поставленной цели: теперь многочисленные гости после посещения Львова будут вспоминать не только о старинных храмах, средневековой брусчатке, заполнившем улицы запахе кофе, но и о колоритной обстановке Музея сала.

Источник: Юрий КИРИЛЛОВ (соб. корр. «Трибуны») ЛЬВОВ Темы: Львов сало музей


Общество Благовещенск хотят развивать за счет намывов Благовещенск хотят развивать за счет намывов

Возвести "новый город" возле моста через Амур, увеличить количество пешеходных улиц и намыть территории у слияния рек предложили участники Амурского экономического форума для развития Благовещенска.

Спорт В Кремле прокомментировали ситуацию вокруг РУСАДА В Кремле прокомментировали ситуацию вокруг РУСАДА

В Кремле сожалеют о том, что комитет Всемирного антидопингового агентства (WADA) предложил отстранить Россию от международных соревнований, заявил пресс-секретарь президента Дмитрий Песков.