26 октября 2011, 11:45, Наталья ВЕРСТОВА

Проводы качества?

Этикетка состава продукта, напечатанная столь мелким шрифтом, что без лупы ее и не разберешь, срок годности, расположенный в самом нечитабельном месте, – фактически это все, чем может руководствоваться покуп

Проводы качества?

В Советском Союзе контроль качества осуществлялся на всех уровнях на основе ГОСТов. В новой России решили не то чтобы от них отказаться, но сделали необязательными. Сначала достаточно было при производстве продуктов питания руководствоваться техническими условиями, которые допускали существенное отступление от технологии, замену одних компонентов будущего продукта на другие. Потом началась чехарда с лицензированием и сертификацией. Понятно, первый вариант предполагает гораздо более сложную цепочку от производителя до потребителя. В конце концов сейчас для того, чтобы продукты могли поступить в магазин, поставщик обязан предъявить на них сертификат. Беда, однако, и в том, что к вопросу просроченных продуктов этот документ никакого отношения не имеет. Во многих торговых сетях срок годности научились продлевать до того времени, пока продукт наконец не продастся. В результате, как всегда, страдает покупатель. Фактически у него нет гарантий, что продовольственный товар соответствует всем тем условиях, о которых сказано на этикетках. Так что не стоит удивляться тому, с какой регулярностью поступают в последние годы сведения об очередном случае пищевого отравления - качество продуктов значительно ухудшилось. Кстати, по данным Всемирной организации здравоохранения, здоровье человека на 70 процентов зависит от питания и образа жизни.

«Товар, проходящий через всю цепочку от производителя до прилавка, должен соответствовать всем стандартам качества и контролироваться по необходимым параметрам», – заявила на круглом столе член Общественной палаты (ОП) Елена Тополева. Другое дело, как этого добиться?

Чтобы ввести пресловутые стандарты, придется запастись терпением. Процесс это долгий и трудный, поскольку начинать надо с законодательства, которое по данной проблематике весьма неполное. Получается, необходимо усилить контроль на основе имеющихся правовых норм. Однако и здесь не все просто. «Условий для контроля минимум, – говорит директор по развитию саморегулируемой организации НП ОПТИМА Валерий Коптев. – Его ограничивает существующее законодательство». 

Надо сказать, продавцы давно негодуют, что именно они оказываются крайними и соответственно главными виноватыми в некачественной продукции. А крупные сети даже заявляют о готовности контролировать качество непосредственно на предприятии. Однако, как заявила начальник управления качества товаров Центрального филиала Х5 Retail Group Людмила Панова, «лишь 10% производителей допускают торговые компании к контролю своей продукции во время производства».

И, наконец, о маркировке… «Россия собирается присоединиться к Орхусской конвенции, в которой в статье 6 четко прописан вопрос доступа к информации о продуктах, содержащих ГМО», – говорит эксперт ОП Ольга Разбаш. Между тем в нашей стране есть закон об обязательной маркировке продуктов питания, содержащих ГМО. Он обязывает всех производителей указывать на этикетке наличие такого продукта, если его доля составляет более 0,9 процента. Однако в полной мере и этот закон не работает.

По данной проблематике запланирован еще целый ряд заседаний. Разработанные по их результатам предложения будут представлены в органы исполнительной и законодательной власти. 


Экономика СМИ узнали об угрозе закрытия нескольких сахарных заводов в России СМИ узнали об угрозе закрытия нескольких сахарных заводов в России

В сельскохозяйственном сезоне 2020-2021 годов не смогут работать сахарные заводы, чьи суммарные мощности превышают 150 тысяч тонн. Об этом газете "Ведомости" рассказал глава Союза сахаропроизводителей Андрей Бодин.


Общество Россиянам разрешат выбрать любую национальность при переписи населения Россиянам разрешат выбрать любую национальность при переписи населения

Жители России вновь смогут выбрать любую национальность при переписи населения, которая состоится в этом году, заявил "Парламентской газете" первый зампред комитета Госдумы по делам национальностей Ильдар Гильмутдинов.

Культура Антон Мегердичев снимает "Сердце пармы" Антон Мегердичев снимает "Сердце пармы"

Режиссёр Антон Мегердичев, известный своими постановками "Метро" и "Движение вверх", в Пермском крае завершил съёмки полнометражного фильма "Сердце пармы".