13 апреля 2015, 17:55, Анастасия Черникова

В Калининграде уже в десятый раз отметили День селедки

Из разного рода развлекательно-познавательных передач мы знаем о празднике селедки в Голландии, когда все население приморских городов с нетерпением ждет возвращения в родные порты первых судов рыболовного флота с уловом атлантической сельди. Но, как оказалось, в России тоже есть город, где существует этот праздник, причем довольно давно.

 

В Калининграде уже в десятый раз отметили День селедки

Речь, естественно, пойдет о самом западном городе нашей страны – Калининграде, традиции рыболовства в котором сильны, как, пожалуй, больше нигде. День селедки здесь с подачи музея Мирового океана отмечают уже в десятый раз. Четкой даты у торжества нет – оно плавающее и приходится на вторую субботу апреля. Как и в Нидерландах, в Калининграде праздник тоже жестко привязан к рыболовному календарю, ведь именно в конце первой декады апреля из калининградского порта в 1948 году к берегам Исландии отправилась первая советская сельдяная экспедиция. Почему именно в это время? Да потому что весенне-летняя сельдь имеет большую жирность и поэтому выше ценится по сравнению с зимней.

Сердцем праздника стала набережная исторического флота музея Мирового океана. Весь день здесь работали ярмарка сувениров, рыбный базар и многочисленные кафе, а на двух сценах шла культурная программа с концертами и конкурсами.

Интересно, что селедка очень долгое время не считалась рыбой, пригодной для употребления в пищу после долгого хранения из-за неприятного горького вкуса, который она со временем приобретала. И только в середине XV века голландский рыбак сделал настолько важное для своей страны и вообще для всей Европы открытие, что его имя дошло до нас через века. Итак, Виллем Якоб Бейкельс додумался до того, чтобы удалить у рыбы жабры перед засолкой, и о чудо, горечь исчезла, а селедка, наоборот стала любимым лакомством миллионов людей.

Как известно, в Нидерландах, где чествование селедки имеет гораздо более глубокие исторические корни, праздник успел обрасти многочисленными традициями, об одной из которых известно далеко за пределами Голландии. Речь идет о первом бочонке засоленной сельди в сезоне, который дарят королеве Нидерландов. Но мало кто знает, что есть устоявшийся алгоритм действий и для второго бочонка – его выставляют на аукцион. Покупатели традиционно не скупятся, и итоговая цена может достигать десятков тысяч евро.

Устроители праздника в Калининграде за неимением монарха преподнесли бочонок сельди губернатору Николаю Цуканову, так сказать, чтобы он всегда заботился о том, чтобы на столах горожан всегда была хорошая свежая рыба. По поводу второй бочки устраивать аукцион не стали. Ее тоже подарили. Главе городской администрации Александру Ярошуку, чтобы в Калининграде было больше рыбных магазинов.

Остается добавить, что День селедки в самом западном областном центре нашей страны отмечается с 2006 года и его популярность у горожан неизменно растет. В 2014 году на праздник пришло почти 50 тысяч человек, в этом – еще больше. Причем далеко не все гости на нем – россияне, 11 апреля в Калининграде присутствовали делегации из Литвы и Польши, которые наперекор политической конъюнктуре познакомили горожан с рыбными традициями своих стран.


Политика В Швеции предложили ввести санкции против России в ПАСЕ В Швеции предложили ввести санкции против России в ПАСЕ

Шведские парламентарии призвали возобновить антироссийские санкции в рамках ПАСЕ, сообщает RT со ссылкой на текст документа, который составили депутаты Партии центра Керстин Лундгрен и Магнус Эк.

В мире США заявили о перехвате российских Ил-38 в районе Аляски США заявили о перехвате российских Ил-38 в районе Аляски

Американские истребители накануне перехватили два российских противолодочных самолета Ил-38 в районе Аляски, утверждает командование воздушно-космической обороны Северной Америки (NORAD).

Экономика Карантин: какими будут последствия для авиации и бизнеса? Карантин: какими будут последствия для авиации и бизнеса?

Последние несколько недель меня все чаще просят выступить в качестве обозревателя авиационного рынка, что я с удовольствием делаю. Но в обычной жизни я являюсь частью пресловутого малого бизнеса и большинство моих дум сейчас связаны с восстановлением индустрии, которую я представляю.


Общество РБК: россияне отказываются платить по кредитам из-за коронавируса РБК: россияне отказываются платить по кредитам из-за коронавируса

Пандемия коронавируса и карантинные меры становятся аргументом для россиян, с которыми работают коллекторы и которые пытаются перенести выплаты, сообщает РБК со ссылкой на Национальную ассоциацию профессиональных коллекторских агентств.

Культура У литературы свой иммунитет от коронавируса У литературы свой иммунитет от коронавируса

Можно ли считать, что литературный мир, как и другие виды искусства, кроме телевидения, находится в вынужденной изоляции от пандемии коронавируса?

Спорт Олимпиаду в Токио перенесли на 2021 год Олимпиаду в Токио перенесли на 2021 год

Глава Международного олимпийского комитета Томас Бах и премьер-министр Японии Синдзо Абэ сошлись во мнении, что летние Олимпийские игры в Токио нужно перенести на 2021 год.